Domande Frequenti

Q: Quanto spazio serve per il posizionamento della linea di imbottigliamento?

Il posizionamento delle linee di imbottigliamento può avvenire con 2 diversi sistemi: per le lavorazioni di tiraggio e sboccatura e per alcuni imbottigliamenti di vini fermi le apparecchiature sono scaricate dall’autocarro mediante una sponda idraulica e posizionate all’interno della cantina; i diversi macchinari sono quindi assemblati per rendere la linea operativa. In questo gli spazi richiesti sono: linea di tiraggio 7 m x 3,5 m, linea di sboccatura 12 m x 3,5 m, linea di imbottigliamento 10 x 3 m. Per la linea di imbottigliamento per vini frizzanti o spumanti a metodo charmat l’impianto è su un cassone scarrabile lungo 9 m, per il posizionamento a terra sono necessari circa 20 m lineari. Qualora non sia possibile scaricare a terra la linea possiamo operare restando sull’autocarro, in questo caso per il posizionamento servono circa 13 m lineari.

Q: Quali garanzie ho rispetto alla pulizia degli impianti?

Tutti gli impianti di imbottigliamento, di tiraggio e di sboccatura al termine di ogni impiego sono sottoposti ad operazioni di detersione, sanificazione e sterilizzazione (mediante vapore o acido peracetico); queste operazioni sono eseguite seguendo le procedure codificate nel piano HACCP. Il personale è stato formato per eseguire correttamente le metodiche per la corretta igienizzazione degli impianti, che in ogni caso sono vaporizzati prima di ogni impiego. Eseguiamo inoltre continui controlli microbiologici per verificare la corretta sanificazione, in modo da ridurre ogni possibile rischio di inquinamento microbiologico.

Q: Potete stampare il numero di lotto?

Possiamo stampare il numero di lotto sul tappo corona al tiraggio mediante un sistema a getto d’inchiostro (colore della stampa: nero); nel caso di confezionamento finale, possiamo invece stampare i dati variabili direttamente sull'etichetta prima del posizionamento sulla bottiglia (ad es. lotto, annata, ecc.), mediante una stampante a trasferimento termico indelebile nei colori nero, oro ed argento.

Q: I preventivi comprendono i costi di spostamento?

Generalmente i preventivi sono suddivisi in voci relative alle singole operazioni richieste, che possono o meno evidenziare degli optional particolari (come ad esempio il trattamento dei gas disciolti pre imbottigliamento). Le spese di spostamento, di vitto ed alloggio, se conteggiate sono evidenziate a parte; generalmente l’organizzazione logistica prevede di raggruppare le lavorazioni per area geografica, in modo da suddividere le spese di spostamento per tutti i clienti di quella zona, riducendo sensibilmente l’entità del costo a tuo carico.

Q: Quante persone devo impiegare in cantina per la gestione della linea noleggiata?

I costi del personale che il cliente deve sostenere dipendono dal tipo di lavorazione, in generale servono 2 persone per il carico delle bottiglie sulla linea (per gli spumanti metodo charmat possono essere impegnate 2 sole persone), e 2 persone per lo scarico delle bottiglie a fine linea. I dettagli rispetto alle necessità di personale sono indicati in maniera dettagliata nei preventivi di vendita. Per queste operazioni è possibile impiegare personale non qualificato.

Q: Vanno bene tutte le tipologie di gabbiette fermatappo?

Possiamo fermare il tappo con gabbiette a cintura libera, ovvero gabbiette nelle quali la cintura (anello inferiore) non è vincolata a nessuna delle gambe, tanto che è appunto libera di scorrere negli anelli terminali delle gambe. Le gabbiette a cintura vincolata si utilizzano solamente per tappi in plastica, mentre sono sconsigliate per la tappatura a sughero o con microgranulati.

Q: Quali altri costi devo sostenere?

Sono a tuo carico le utenze (elettricità per alimentare gli impianti, il compressore, il vaporizzatore ed ogni altra apparecchiatura necessaria per l’operazione), l’acqua necessaria per lavare e sciacquare gli impianti sia a seguito di cambi vino sia al termine delle operazioni, i costi relativi a consumabili per la filtrazione, il costo del personale addetto al carico/scarico delle bottiglie e della logistica. Tutti costi del packaging e delle chiusure sono a tuo carico.

Q: Quanto costa il servizio?

Il servizio di noleggio di linee di imbottigliamento con operatore ha un costo dipendente da numerosi fattori: tipologia di lavorazione (vini fermi, frizzanti, spumanti charmat o spumanti a metodo classico), dalla tipologia e dal volume della bottiglia, dalla necessità di confezionare o meno il prodotto imbottigliato, dal volume di prodotto da imbottigliare. La soluzione più rapida e precisa è quindi richiedere un preventivo personalizzato, con il quale potrai constatare la convenienza del servizio. Chiamaci subito per un preventivo personalizzato.

Q: Imbottigliate tutte le tipologie di spumante?

Possiamo gestire l'imbottigliamento ed il packaging di tutte le tipologie di spumante: Vino spumante metodo classico o champenoise La presa di spuma della cuvée aggiunta di zucchero avviene in bottiglia chiusa con il tappo a corona; dopo la sboccatura lo spumante viene tappato con il tappo di sughero fermato dalla gabbietta, e posto in commercio con la stessa bottiglia; in questo caso eseguiamo sia il tiraggio (imbottigliamento e chiusura con tappo corona) sia la sboccatura, l'aggiunta della liqueur d'expedition e la vestizione della bottiglia. Vino spumante metodo Martinotti o Charmat La presa di spuma avviene in apposite autoclavi (recipienti a tenuta ed a temperatura controllata), fino al raggiungimento della pressione desiderata, prevedendo una sosta sulla feccia di lievito per alcuni mesi. Al termine del processo si abbassa la temperatura per favorire la stabilizzazione tartarica e preparare lo spumante all’imbottigliamento. Siamo in grado di filtrare lo spumante e riempire le bottiglie con apparecchiature isobariche. Segue la tappatura, la gabbiettatura e la vestizione della bottiglia, che in funzione delle condizioni ambientali può essere eseguita o meno in linea. Asti spumante o Moscato d'Asti Prevede la fermentazione direttamente dal mosto conservato a bassa temperatura (per evitare lo sviluppo dei lieviti), fino al raggiungimento del grado alcolico desiderato, dopo di che la presa di spuma viene bloccata abbassando la temperatura. Seguono la stabilizzazione tartarica e l’imbottigliamento. Offriamo l'imbottigliamento isobarico e la possibilità sia di tappare con tappo raso sia con tappo fungo e gabbietta.

Q: Come avviene la filtrazione dei vini e gli spumanti prima dell’imbottigliamento?

Abbiamo la possibilità di eseguire la filtrazione di vini e spumanti prima dell’imbottigliamento fino ad una porosità assoluta di 0,45 micron, i vini devono essere però precedentemente filtrati e portati ad indice in cantina. La prefiltrazione può essere fatta utilizzando moduli lenticolari o strati filtranti, la filtrazione finale invece è assicurata dall’impiego di specifiche membrane filtranti.

Quanto spazio serve per il posizionamento della linea di imbottigliamento?

Assistenza Tecnica2020-09-25T19:11:48+00:00Settembre 25th, 2020|

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Quali garanzie ho rispetto alla pulizia degli impianti?

Assistenza Tecnica2020-09-25T16:05:21+00:00Settembre 24th, 2020|

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Potete stampare il numero di lotto?

Assistenza Tecnica2020-12-31T08:53:56+00:00Settembre 22nd, 2020|

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I preventivi comprendono i costi di spostamento?

Assistenza Tecnica2020-09-25T15:30:07+00:00Settembre 6th, 2020|

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Quante persone devo impiegare in cantina per la gestione della linea noleggiata?

Assistenza Tecnica2020-09-25T15:29:11+00:00Settembre 5th, 2020|

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Vanno bene tutte le tipologie di gabbiette fermatappo?

Assistenza Tecnica2020-09-25T15:30:56+00:00Agosto 19th, 2020|

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Quali altri costi devo sostenere?

Assistenza Tecnica2020-08-06T16:31:12+00:00Agosto 6th, 2020|

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Quanto costa il servizio?

Assistenza Tecnica2020-11-15T20:40:56+00:00Agosto 6th, 2020|

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Imbottigliate tutte le tipologie di spumante?

Assistenza Tecnica2020-09-25T15:28:42+00:00Luglio 25th, 2020|

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Come avviene la filtrazione dei vini e gli spumanti prima dell’imbottigliamento?

Assistenza Tecnica2020-09-25T18:28:14+00:00Luglio 19th, 2020|

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