Tutti gli impianti di imbottigliamento, di tiraggio e di sboccatura al termine di ogni impiego sono sottoposti ad operazioni di detersione, sanificazione e sterilizzazione (mediante vapore o acido peracetico); queste operazioni sono eseguite seguendo le procedure codificate nel piano HACCP. Il personale è stato formato per eseguire correttamente le metodiche per la corretta igienizzazione degli impianti, che in ogni caso sono vaporizzati prima di ogni impiego. Eseguiamo inoltre continui controlli microbiologici per verificare la corretta sanificazione, in modo da ridurre ogni possibile rischio di inquinamento microbiologico.
