L’invecchiamento atipico del vino
L'invecchiamento atipico del vino: un difetto sensoriale emergente nei vini bianchi e rosati. L'invecchiamento atipico (ATA) è
Gestione dell’ossigeno nella fase pre-imbottigliamento per migliorare la qualità del vino
La gestione della concentrazione dell’ossigeno (O2) durante la vinificazione, l’affinamento e l’imbottigliamento è fondamentale per mantenere il
Stabilizzazione tartarica del vino pre imbottigliamento
Stabilizzazione tartarica del vino: metodi, vantaggi e soluzioni efficaci La stabilità tartarica del vino e dello spumante
Imbottigliamento mobile per vini fermi
Per l’imbottigliamento mobile utilizziamo impianti di ultima generazione, dotati di inertizzazione completa con appositi gas, per proteggere